说起咖啡这玩意儿，我真是感慨万千。记得10年前，我刚来上海那会儿，那会儿的咖啡文化还没现在这么盛行。那时候，我就跟现在很多初入职场的小年轻一样，对咖啡情有独钟。每天早上，我都会跑到那个开在弄堂里的咖啡馆，点一杯拿铁，坐在角落里，对着电脑敲敲打打。
那时候，我有个习惯，就是喜欢拿咖啡的manner，就是那种小纸牌，上面写着“加奶、不加糖”之类的。我觉得这玩意儿挺高级的，挺有个性的。有一天，我朋友来找我，看我那副得意洋洋的样子，就问我：“你这manner是怎么来的？”
我自豪地说：“这是我的咖啡哲学，懂不？”
他笑了我一通，说：“你这哲学，其实就是个坑啊！”
我一愣，问他啥意思。他解释说：“你看，你每次都点这个，咖啡馆的人早就记住了。他们给你加的奶和糖，其实都是固定的，根本不是你想要的那个量。”
我那时候还真没想过这个问题，就问他：“那怎么办？”
他给我支了个招：“下次去，你就试试换换口味，或者别用manner，直接跟服务员说。”
我照做了，结果发现还真是那么回事。有时候，你太依赖某个习惯，反而会错过其他美好的东西。
这事儿让我明白了一个道理，就是别太固执于一种方式，多尝试尝试，才能发现更多可能。这咖啡喝得，不只是提神醒脑，还得长点心眼儿啊！
开头
其实很简单，咖啡manner就是指在享用咖啡时的礼仪和风格。
### 展开 先说最重要的，记得点单时要礼貌微笑，眼神交流也很关键。去年我们跑的那个项目，客户对服务员的微笑就特别看重，大概3000量级的客户满意度调查里，这一点占了60%的权重。另外一点，喝咖啡时要避免发出过大声音，因为用行话说叫雪崩效应，其实就是前面一个小延迟把后面全拖垮了。还有个细节挺关键的，那就是不要边喝边说话，这样既不礼貌也不卫生。
### 思维痕迹 我一开始也以为只要咖啡好喝就可以了，后来发现不对，manner也至关重要。等等，还有个事，不要随意动用公共咖啡豆，因为那可能涉及到卫生问题。
### 结尾 我觉得咖啡manner值得每个人在享受咖啡时去注意，你觉得呢？
嘿，上周有个客人问我咖啡的manner，我一下子没反应过来。他说的应该是咖啡礼仪吧。我就给他解释了点。比如说，喝咖啡的时候，通常会用小勺子搅拌，但喝完后勺子不要留在杯子里，要放在碟子上。还有，喝咖啡的时候尽量不要大声说话，保持优雅的氛围。这事儿得看场合，你说是吧？反正你看着办，咖啡礼仪嘛，主要是看个人习惯和场合啦。我还在想这个问题，怎么才能既保持自己的风格，又不会太失礼呢。😄
记得去年夏天，我坐在那家老咖啡店，阳光透过树叶斑驳地洒在木质桌上。那时，我刚从外面跑完步，浑身是汗，手里端着一杯冰美式。店里人不多，角落里有个小伙子，他看起来有些心事重重，一杯咖啡喝了一上午，却几乎没动几口。
等等，我还记得，他点的是焦糖玛奇朵，我好奇他为什么点这个。我突然想到，也许他正在等待某个重要的人，或者正在处理一些棘手的工作。
那杯咖啡，他喝到最后，几乎全部都凉了。时间，大约是上午十一点半，地点，就是这家老咖啡店。我看着他，心里想，有时候，一杯咖啡，不仅仅是为了提神，更是为了等待，为了思考，或者，为了某个小小的期待。