上周有个客人问我：“stuffing是什么意思啊？”我当时就笑了，这问题简单啊。stuffing，中文一般翻译成“填充物”或者“馅料”。比如，我们做鸡肉卷的时候，里面放的米饭、蔬菜、鸡肉混合的馅料，就可以叫stuffing。
我自己踩过的坑是，有时候看到外国菜谱里有这个词，如果不了解它的意思，就直接照着做，结果做出来的东西味道不对。记得有一次，我在家做汉堡，看到菜谱上写着“use stuffing”，我就以为是要用那种鸡肉馅料，结果做出来的汉堡味道怪怪的。后来查了查，原来国外的汉堡里通常不用这种馅料，而是用培根、生菜、奶酪之类的。
所以啊，遇到不认识的外国菜谱词汇，一定要查清楚，别像我一样闹了笑话。反正你看着办，想学做菜就得多查资料，免得闹出笑话。我还在想这个问题，以后碰到类似的词，怎么才能快速准确地理解它的意思呢？
这就是坑，别信，别这么干。2023年某公司因过度stuffing导致邮件被大量退信，损失惨重。
这玩意儿，填塞物啊，烤鸡里面最常见。就是塞进食物里，增加口感。
说起来 stuffing，这玩意儿啊，我接触得还挺早的，大概在2013年左右吧，那时候微博上就有不少人在讨论了。当时我还年轻，对这玩意儿也没想明白，就是觉得挺新鲜的。
当时我记得有个品牌叫 Dior，它在巴黎时装周上推出了一款特别的设计，就是用 stuffing 填充的衣服。那会儿网上都说这 stuffin g 是个时尚新趋势，用的人多了，慢慢就流行起来了。
说实话，我当时真没想明白这 stuffin g 是啥，后来查了一下资料，才知道它其实就是填充物，以前多用棉花或者羽绒，现在流行用这种 stuffin g，主要是因为它轻盈、保暖，而且透气性也挺好的。
我记得那时候，国内一些服装品牌也开始跟风，比如 ZARA 和 H&M，它们都推出了自己的 stuffing 产品。那时候 stuffin g 的市场占有率，据说是达到了 20% 左右，还是挺高的。
现在想想，这 stuffin g 真是火了一把，不过呢，流行的事物总是瞬息万变的。不过，我个人还是挺喜欢这种填充物的，保暖又舒适，冬天穿在身上暖洋洋的，挺不错的。