可乐鸡翅做法步骤窍门

嘿，做可乐鸡翅啊，这可是个家常菜，简单又好做。先说步骤吧：
1. 鸡翅洗净，划几刀，用料酒、生抽、老抽、姜片腌一会儿。 2. 锅里倒油，油热了，下腌好的鸡翅，两面煎金黄。 3. 加入可乐、生抽、老抽、姜片、葱段，大火烧开后转中小火炖。 4. 炖到汤汁浓稠，鸡翅软烂，出锅前撒上葱花。
窍门在这儿：
- 鸡翅划几刀，容易入味。

• 煎鸡翅时火别太大，以免煎糊。
• 可乐和生抽老抽的比例1:1:1，颜色正。
• 炖的时候盖上锅盖，汤汁才不容易干。
  2022年我在某个城市做过一次，大概用了5只鸡翅，花了30多块钱。我当时也懵，想着怎么这么便宜，后来才反应过来，可能我偏激了。

1. 鸡翅洗净，焯水去腥。
2. 热锅凉油，爆香葱姜蒜。
3. 放入鸡翅翻炒至表面金黄。
4. 倒入可乐，没过鸡翅。
5. 大火烧开，小火慢炖至汤汁浓稠。
6. 出锅前撒入葱花增香。
   窍门：选用鸡翅中，焯水时加入料酒去腥。