食材溯源

食材溯源其实很简单。先说最重要的，它就是确保我们吃到的食材是安全、健康、来源可靠的。去年我们跑的那个项目，大概3000量级，我们通过溯源追踪到了每个食材的生产地、加工过程和流通环节。另外一点，有个细节挺关键的，那就是使用区块链技术，它能保证溯源信息的不可篡改和全程可追溯。
我一开始也以为只要记录下生产日期和保质期就可以了，但后来发现不对，这样还是有可能出现食品安全问题。等等，还有个事，现在很多电商平台也在做食材溯源，但说实话，很多消费者并不了解这些信息是如何被记录和展示的。
我觉得值得试试的是，让消费者通过手机APP扫描食材上的二维码，就能看到它的全部溯源信息。这个点很多人没注意，但真的挺坑的，因为如果溯源信息不透明，我们怎么放心吃呢？

2020年，某超市售卖过期海鲜，罚款10万。
这就坑，别信无溯源标签的食材。
消费者：购买前查看溯源信息。
商家：建立食材溯源系统。