食品分类标准

上周，2023年，我那个朋友在超市买东西，看到食品分类标牌，我就跟他说：
> 值得注意的是，食品分类标准主要依据食品的营养成分、加工方式、保存方式等来划分。
本质上，一言以蔽之，食品分类大致可以分为这几类：
1. 谷物类：如大米、小麦、玉米等。 2. 蔬菜类：如白菜、西红柿、黄瓜等。 3. 水果类：如苹果、香蕉、橙子等。 4. 肉类类：如猪肉、牛肉、鸡肉等。 5. 乳制品类：如牛奶、酸奶、奶酪等。 6. 豆制品类：如豆腐、豆浆、豆干等。 7. 水产类：如鱼、虾、蟹等。
每个人情况不同，购买时可以根据自己的需求和喜好来选择。不过，我那个朋友说，他最近刚想到另一件事，就是要注意食品的保质期和新鲜度。你看着办吧。

这事复杂在食品分类标准其实挺多，但它主要依据的是食品的来源、特性以及加工方式。先说最重要的，食品可以分为两大类：天然食品和加工食品。天然食品是指未经或仅经过简单加工的食品，比如水果、蔬菜和肉类；加工食品则是指经过深度加工的食品，如罐头、方便面和饮料。
另外一点，每个国家都有自己的分类标准，但国际上也有一些通用的分类方式。比如，我国将食品分为四大类：粮谷类、蔬菜水果类、肉类鱼类类和乳制品类。还有个细节挺关键的，比如在欧盟，食品还被细分为“初级产品”和“加工产品”，区分标准是加工的程度。
我一开始也以为分类只是按食材来分，后来发现不对，还有很多是基于食品安全和营养价值的考虑。等等，还有个事，分类标准还会随着科技的发展和人们健康观念的变化而更新。
所以，如果你想深入了解食品分类，建议先查阅当地的食品安全法规和标准，这样能更全面地了解。这个点很多人没注意，但我觉得值得试试。