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上周，我参加食品安全培训时，总结了一些关键知识点：
-食品污染来源：化学污染、生物污染、放射性污染。 ——食品安全标准：国家标准、行业标准、地方标准。
- 食品添加剂：种类、使用范围和用量控制。
- 食品包装材料 - 安全、标签要求。
- 食品生产过程控制：原材料采购、加工、储存、运输、销售等。
- 食品标签管理：标签内容、标签要求、虚假标签识别。
- 食品安全风险管理：风险报告、调查管理和责任追究。
- 食品安全法规：《食品安全法》、《食品安全国家标准》等。 ——食品安全检测：检测方法、检测指标及检测结果分析。
- 个人食品安全意识：食品购买、储存、烹饪、消费等方面的注意事项
2023年，食品安全问题依然不容忽视。每个人都应该掌握这些基本知识点，确保“舌尖上的安全”。朋友告诉我，他在超市买了过期食品，非常担心。忘记它，你只需要知道它。强化食品安全意识，人人有责。