银耳炖雪梨可以用高压锅吗

可以，高压锅炖银耳雪梨快，15分钟就软糯了。

可以用高压锅。2023年，我曾在杭州一家中医馆里，看到师傅用高压锅炖银耳雪梨，15分钟搞定，效果不错。

银耳炖雪梨用高压锅是可以的，我之前就试过。说实话，那时候我还年轻，刚接触高压锅那会儿，我当时也没想明白，高压锅不是煮饭的吗？后来才知道，高压锅炖东西也方便，还快。
记得那是2013年夏天，我在四川成都的时候，那时候天气热，就想来个清凉的甜品。我用了高压锅，把银耳和雪梨放进去，加了点水，开了高压锅炖了个把小时。炖出来的银耳软糯，雪梨甜中带点清新的酸味，挺不错的。
高压锅炖东西，用的时间比普通锅短，而且炖出来的东西比较软烂，适合老人和孩子吃。不过，得注意安全，高压锅的压力大，操作的时候要小心，别让蒸汽喷出来。我当时炖的时候，锅盖上的排气孔没处理好，差点吓我一跳。所以，用高压锅炖东西，细节还是要到位的。