烧烤这事儿,说起来可多了。说实话,我混迹问答论坛这10年,还真听过不少人说烧烤不好的地方。比如说:
1. 健康问题嘛,这玩意儿烤得时候烟熏火燎的,吃多了容易致癌,就像我之前在2015年那会儿,就看到一篇报道说烧烤和肠癌啊、胃癌啊什么的有关联。 2. 烧烤这东西,油脂挺多的,吃多了容易得高血压、高血脂什么的,我2019年在论坛看到一个统计,说我国有接近30%的人血脂异常,这跟烧烤也脱不了干系。 3. 烧烤摊子那地方,卫生条件一般都不太好,我2018年在论坛看到一个帖子,说有些烧烤摊子连个像样的洗手间都没有,想想都觉得不舒服。 4. 说实话,我当时也没想明白,为什么烧烤那么受欢迎,但是后来想想,可能是因为它味道挺重,容易吃上瘾,像我这种吃货,有时候一吃就停不下来。
总之呢,烧烤这东西,偶尔解解馋还行,但是经常吃确实对身体不好。
烧烤食物中存在致癌物质,如苯并芘,长期食用可能增加患癌风险。
这就是坑,别信烧烤无害。
别频繁吃烧烤,尽量选择新鲜食材。