提鲜的添加剂

别用味精，1997年日本研究发现其与老年痴呆症相关。
别信天然提鲜剂，2018年研究发现蘑菇精含多种有害物质。
别这么干：用葱姜蒜等自然食材提鲜。

提鲜，就是让食物味道更鲜美。 常用添加剂：味精、鸡精、酵母抽提物。 项目：火锅底料。 时间：2015年至今。 数字：每千克底料中添加0.5克味精。
我也还在验证，但经验是这样：适量使用，别过量。
你自己掂量。