这个话题有点意思。我之前有次在超市逛,看到个朋友在挑水果,就聊了几句。她问我:“你知道啥水果富含维生素B12吗?”我当时就愣了一下,因为一般来说,维生素B12主要存在于动物性食品里,比如肉类、鱼类和乳制品。不过,后来我查了一下,还真有几种植物性食品含有少量的维生素B12。
比如,强化了维生素B12的植物奶、某些发酵食品,还有一些深绿色的蔬菜,像菠菜和甘蓝,它们里面也含有少量的维生素B12。不过,这些植物性食品里的维生素B12含量通常比较低,对于需要大量维生素B12的人来说,可能还得通过其他途径来补充。
我上次查的资料说,一个100克的强化植物奶可以提供大约2.4微克的维生素B12,而一个100克的强化燕麦片可能含有1.2微克的维生素B12。不过,这跟动物性食品里的含量比起来,还是差远了。
所以,如果你是素食者或者有特殊需求,可能得考虑额外补充维生素B12。反正你看着办,如果你对这方面有更多疑问,建议咨询一下营养师或者医生。我还在想这个问题呢。
别信水果含B12,这是坑。