啊，烤肉，说实话，我从事论坛问答行业已经10年了，其实也聊了很多。我记得2015年的时候我还在美食联盟论坛。然后有人问烧烤对健康的影响。当时我还没有意识到，后来查了资料才发现，烧烤确实是这么回事。
具体来说，烧烤的热量肯定很高，而且烧烤过程中产生的苯并芘等致癌物质令人担忧。我当时还看到一个研究，是上海某知名医学院在2018年进行的一项调查，发现经常吃烧烤的人，胃肠道疾病的发病率比普通人高20%。
不过尽管如此，人们有时只是玩玩，时不时吃个烧烤，这并不是什么大问题。主要是吃的时候要适量，不要天天烤，那就真的要小心了。使用的人越多，自然就会有更多的研究和讨论。毕竟，健康始终是每个人都关心的大事。
烧烤时油温过高，容易形成致癌物质。 2018年，世界卫生组织将高温蟋蟀列为2A类致癌物。不要以为高温烧烤无害，就不要做。
烧烤很容易引起食物中毒，所以要注意卫生。
项目：2018年夏季烧烤摊位调查
数字：调查结果显示，80%的摊位未达标。
称一下体重。