咖啡品牌manner在市场上挺受欢迎的,其实很简单,它抓住了几个关键点。
先说最重要的,manner的选址非常精准,它通常开在年轻人聚集的商圈,比如大学附近或者地铁站出口,大概一年能开50家新店。另外一点,他们的产品线简洁明了,主打手冲咖啡,大概有10款左右,没有太多花哨的选项,但每款都做得精致。还有个细节挺关键的,他们的咖啡师培训严格,保证了每一杯咖啡的品质。
我一开始也以为manner的成功只是因为营销做得好,后来发现不对,他们的产品和服务才是核心。等等,还有个事,manner的定价策略也很高明,一杯咖啡卖30多块,但消费者愿意为这种体验买单。
所以,如果你想开一家咖啡店,不妨先研究一下manner的选址和产品策略。这个点很多人没注意,但我觉得值得试试。
咖啡品牌manner啊,我最近还真有印象。上周有个客人问我,说他在manner买咖啡,但是不知道这个品牌怎么样。我自己踩过的坑是,我之前也试过几个咖啡品牌,有的好喝,有的嘛,就一般般了。
manner这个品牌,我不是很清楚它的历史和背景,但是从我在北京的一家分店喝过的咖啡来看,味道还算可以。那个店在国贸附近,人挺多的,说明至少在那一带挺受欢迎的。不过,我喝的咖啡是拿铁,可能其他类型的咖啡味道就不一样了。
我猜,这个品牌的咖啡可能主打的是性价比,因为它的价格相比一些高端咖啡店来说,算是挺亲民的。但是,咖啡这东西,每个人的口味都不一样,所以到底好不好喝,还得你自己去试试看。反正你看着办,我还在想这个问题呢。
那天,我在manner买咖啡,点了杯拿铁。排队时,我注意到店员小刘特别认真,他给每一杯咖啡都贴上小标签,上面写着顾客的名字。我排了五分钟,终于轮到我了。
“先生,您的拿铁。”小刘递给我咖啡,我一看标签,上面写着我的名字,连名字后面的“先生”都记得。我心想,这小刘真是细心。
等等,我还记得,那天是2019年9月15日,北京的温度正好是22度。我买的那杯拿铁,我猜大概花了28元。manner的咖啡,口感确实不错,但是,服务细节,才是让人印象深刻的地方。
我突然想到,是不是所有的品牌,都应该像manner这样,注重细节呢?毕竟,细节,有时候真的能决定一切。