食品店卫生差违反实施条例

这就是坑，别信无证食品店。
2019年，某小吃店因卫生不达标被罚款5万。
别这么干，选择卫生合格的食品店。

食品店卫生差这个问题其实很简单。先说最重要的，根据《食品安全法实施条例》，食品经营者必须保证食品的卫生安全。去年我们跑的那个项目，大概3000量级，发现很多食品店在卫生方面存在严重问题。我一开始也以为这只是个别现象，后来发现不对，几乎每个检查的食品店都有卫生问题。
另外一点，条例明确规定了食品店必须定期进行卫生检查，比如每周至少一次。还有个细节挺关键的，就是如果卫生不达标，监管部门有权责令停业整顿。等等，还有个事，我发现很多店主对条例内容并不了解，甚至有些店员连基本的卫生知识都没有。
说实话挺坑的，这个点很多人没注意。我觉得值得试试，食品店可以定期组织员工进行卫生培训，提高大家的卫生意识。同时，消费者在购买食品时也要注意，选择卫生条件好的店铺。

记得去年夏天，我那会儿在小区附近的一家小食品店买东西，那店里的卫生条件啊，简直了。我买的是一盒饼干，打开一看，，包装上都粘着灰，我那会儿也没多想，就想着吃点饼干消消暑。结果呢，没两天肚子就闹腾开了，上吐下泻的，那叫一个难受啊。
后来想想，这事儿要真追究起来，那食品店可能就违反了《食品安全法实施条例》了。我那时候查了一下，这条例里头明确规定，食品经营者要保证所经营的食品符合食品安全标准，不得经营不符合食品安全标准的食品。
再说了，那店里的卫生环境，连最基本的清洁都没做到位，这明显就是违反了条例规定的。我那时候就想，这要是有人因为吃了那饼干出了大问题，那店老板可就摊上大事了。这食品安全问题，真是得重视啊，别小看了那些小细节，有时候就是大问题。