烧烤时最怕什么呢

串烧最可怕的就是火候不够。 2019年，烧烤摊食物因加热不当而被烧焦，顾客投诉。
这是一个陷阱。不要相信有经验的专家认为热量不重要的意见。
烤串时，建议用夹子翻动，不要直接用筷子。

使用烤架时最担心的就是，如果热量太高，食材会烧焦，而如果热量太低，食物就会熟透。